Fans de fanes de betteraves ?
Ça y est, les betteraves font leur retour et nos maraîchers locaux nous les proposent généralement toutes fraîches cueillies, avec leurs fanes. C'est très joli mais qu'est-ce qu'on fait avec ces feuilles et ces tiges? On ne va pas les jeter quand même? On peut évidemment consommer les feuilles en soupe. Mais à cette période-ci de l'année, lorsque le soleil pointe à nouveau le bout de son nez (et nous réchauffe d'ailleurs fortement par moments!), j'ai personnellement envie d'a