Du brocoli cru!
On a généralement tendance à cuire le brocoli, souvent même un peu trop. Pour conserver au maximum ses nutriments, préférez la cuisson vapeur, à minima, en conservant un petit côté croquant. Mieux, manger votre brocoli cru! Vous n'avez jamais goûté? Laissez-vous tenter par cette recette que vous pourrez servir en accompagnement ou en entrée. Et ne soyez pas étonnés si à l'avenir vous préférez manger du brocoli cru plutôt que cuit ;-) Choisissez un brocoli bien frais. Comment